辅食丨鸡鱼玉米胡萝卜黄瓜蒸糕
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用料
鸡胸肉 | |
鱼肉 | |
胡萝卜 | |
玉米 | |
黄瓜 | |
宝宝油 | |
淀粉 | |
蛋黄 | |
辅食丨鸡鱼玉米胡萝卜黄瓜蒸糕的做法
玉米、胡萝卜焯水
黄瓜去皮切段,鸡肉鱼肉切块。
所有食材加入淀粉搅打成馅
将馅料放入碗内,加入少量宝宝油和盐,顺时针搅上劲儿,如果觉得稀可以再加点淀粉。
碗底和四壁刷宝宝油,将馅料倒入碗内,震出空气,上锅蒸,水开后转小火蒸15分钟。
取一个蛋黄打散
待15分钟到后,将小碗取出,倒出碗内出的水,把蛋黄均匀涂在表层,再蒸5分钟,闷3分钟即可。
出锅倒扣脱模
切成块状。
剩下的蛋白再加入一个鸡蛋,摊成蛋饼,撒上自制芝麻海苔,卷成蛋卷。
装盘。
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