七种烤鸡腿/鸡翅腌制方法(建议收藏)
喜欢吃烤鸡翅,烤鸡腿,因为鸡肉是减肥减脂期最好的肉食。天天同样口味会吃腻,就慢慢琢磨,做了七种不同口味,可以吃鸡一周不重样
7种口味的腌制方法在图一后面😍
用料
蜜汁鸡腿: | |
鸡腿 | 2个 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
蜂蜜 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
胡椒粉 | 适量 |
蜜汁鸡腌料: |
七种烤鸡腿/鸡翅腌制方法(建议收藏)的做法
7天鸡腿腌制方法
1⃣️蜜汁鸡腿:蜂蜜、生抽、老抽、耗油、盐、料酒、胡椒粉,洋葱
2⃣️黑椒鸡腿:料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉
3⃣️照烧鸡腿:照烧汁做法:日本酱油、味淋、料酒、白糖按2:2:2:1的比例,小火烧开熬制稍粘稠,加水淀粉勾芡
4⃣️蒜香鸡腿:蒜末、盐、胡椒粉、料酒(可加蜂蜜)
5⃣️奥尔良鸡腿:料酒、生抽、奥尔良腌料
6⃣️藤椒鸡退:藤椒油、葱姜蒜、生抽、料酒、蚝油、盐
7⃣️五香鸡腿:葱姜蒜、五香粉、桂皮、香叶、大料、花椒、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、香油
前五种可按个人喜好,加少量橄榄油鸡腿冲洗干净,浸泡出血水后去骨,切块,剁大剁小都行,随你喜欢
我切的肉块😝😝
按个人口味把鸡腿肉和调料放入密封袋2小时以上,或冰箱冷藏一夜,时间越长越入味
空气炸锅或烤箱200度10分钟就熟了,烤好的鸡腿肉鲜嫩多汁非常好吃,👏👏👏不过我喜欢🔥更大一些的,就又加了5分钟,一共烤了15分钟,个别的略带焦焦的边,我喜欢
个别的略带焦焦的边,我喜欢
小贴士
1.我把鸡腿剔骨切小块,所以烤制时间短,如果是整鸡腿,建议腿肉划几刀方便入味。时间延长到25分钟左右,如果怕表皮烤太焦,可以把温度降到180度。
注意中间需要翻面。
2.我在腌制时都加了油,如果不加,烤前需要刷油。