包头鱼豆腐汤（玛捷斯版）

最喜欢吃老爸做的鱼汤了，每次回家老爸都会煮一大锅鱼汤，回味无穷。

用料  

包头鱼豆腐汤（玛捷斯版）的做法  

1. 包头鱼提前用盐水浸泡30分钟，或者用擦盐腌制30分钟，主锅设置煸炒模式2分钟/速度3/160℃热油，剩30秒时加入蒜片和姜片爆香

2. 加入鱼头设置烹饪师2分钟/速度0/140℃

3. 加入料酒、盐、醋、山药、菌菇、豆腐、葱白、香菇、醋和水社设置慢煮30分钟/速度0/110℃

4. 撒上白胡椒粉就可以出锅啦，鱼汤颜色喜欢奶白一点的，出锅前可以加入30克纯牛奶。

小贴士

鱼一定要提前腌制，这样才入味，腌制的时候一定多撒盐。