老李妈妈说我做的正宗莲蓉馅儿是最好吃的

用料  

老李妈妈说我做的正宗莲蓉馅儿是最好吃的的做法  

1. 莲子热水浸泡五个小时，清水洗干净，放在电饭锅煮一个小时，冷却晾凉，去莲子芯儿，将去了芯儿莲子加点煮莲子的水，放进破壁机打碎

2. 倒入洗干净的锅里，开小火不断搅拌，防止粘锅

3. 不停搅拌，等水分明显蒸发后，倒入适量油

4. 不断搅拌，待油被充分吸收

5. 加入500克麦芽糖，不停搅拌，这个图是搅拌一个小时的成果，大概搅拌一个半小时，即可出锅，莲蓉馅儿现做现用，无添加任何防腐剂，冰箱保存即可

6. 这个是放在冰箱24小时后的效果，口感非常不错