烟熏三文鱼菠菜蛋卷
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![烟熏三文鱼菠菜蛋卷的做法步骤图]( "烟熏三文鱼菠菜蛋卷的做法步骤图")
用料
| 菠菜 | 100克 |
| 烟熏三文鱼 | 50克 |
| 新鲜罗勒 | 1小颗 |
| 新鲜莳萝 | 1茶匙 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 柠檬 | 1个 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 黑胡椒 | 1/4茶匙 |
烟熏三文鱼菠菜蛋卷的做法
菠菜洗净去根，给菠菜焯水，把水挤净，切成碎末备用
将鸡蛋的蛋黄打散宇切碎的罗勒、盐、黑胡椒混合均匀
打发蛋白成干性发泡，慢慢的倒入菠菜蛋黄糊里混合
烤盘垫油纸，把菠菜蛋糊倒入烤盘，180度烤15分钟
菠菜蛋皮烤好了,撕开油纸待其冷却后,上面放烟熏三文鱼片、莳萝、柠檬皮屑和柠檬汁。像卷蛋糕卷一样卷起来。用烘焙纸包住两头固定，冷藏几个小时后即可
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