桃胶银耳蔓越莓羹

桃胶为桃树皮树脂，入大肠经和膀胱经，可「通津液」、「散结血」，能「和血益气」、止渴止腹痛。银耳素来是滋阴清肺、和胃润肠的佳品。蔓越莓清甜增味，富含维生素C和维生素A。

对于银耳和蔓越莓也许你都不陌生，最好奇的应该就是桃胶了吧？煲出来的桃胶，小块的就滑滑润润，和小块银耳糯软滑溜的口感很类似；大坨的桃胶，则韧韧的、黏黏的、Q弹的，吃起来很好玩。蔓越莓可能会煮碎掉，却有着明显别于银耳与桃胶的甜软口感。

润肺润肠，滋阴润燥，活血益气。

用料  

桃胶银耳蔓越莓羹的做法  

1. 提前12小时泡发桃胶

2. 提前一小时泡发银耳

3. 水果切成小块 蔓越莓备用

4. 文火煮一小时至一个半小时，快好时加入水果和蔓越莓。

5. 满满的胶质，快快开动吧！

小贴士

水果煮久会酸，煮十五分钟即可。