酸汤肥牛,简单又好吃
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以前在外面吃过一家超级好吃的酸汤肥牛,后来那家店倒闭了(别问我为啥倒闭,总之就是倒闭了),于是我就开始自己琢磨怎么做,就有了这道菜~
用料
肥牛 | 300克 |
金针菇 | 1把 |
莴笋 | 1根 |
盐 | 适量 |
白醋 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
姜 | 少许 |
葱 | 少许 |
小米椒 | 如图 |
剁椒酱 | 如图 |
鸡精 | 少许 |
酸汤肥牛,简单又好吃的做法
把金针菇洗干净,莴笋去皮洗净扒丝.然后锅里水烧开,加入盐,生姜,金针菇,莴笋大火煮个2分钟.捞起来放入盆底.
热锅倒油,加入生姜.葱头,剁椒酱一勺,小米椒五六个(倒点腌制小米椒的汤汁),爆炒下再加入盐,鸡精,白醋,胡椒粉.然后加入一碗水(吃饭的碗).
等水烧开以后尝下味道,味道要偏咸偏酸一下,加入肥牛,看到肥牛熟了就整锅倒入之前装金针菇莴笋的盆里.然后撒葱花~就大功告成...是不是很简单.最重要是味道超棒~
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