自制超简单酸汤肥牛
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用料
| 肥牛 | 300克 |
| 金针菇 | 400克 |
| 粉丝 | 100克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小米辣 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 料酒 | 一勺（是用锅铲衡量的） |
| 花椒油 | 两勺 |
| 香醋 | 四勺 |
| 酱油 | 1勺半 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量（可不用） |
| 清水 | 两碗 |
自制超简单酸汤肥牛的做法
金针菇洗净滤水备用～肥牛提前常温解冻～粉丝提前清水先泡一下～蒜瓣、小米辣切碎和干辣椒花椒一起装碗备用～
![自制超简单酸汤肥牛的做法步骤图 第2张]( "自制超简单酸汤肥牛的做法步骤图 第2张")
食用油预热后加入步骤一的调料煸炒出香味
![自制超简单酸汤肥牛的做法步骤图 第3张]( "自制超简单酸汤肥牛的做法步骤图 第3张")
入金针菇翻炒至略软
![自制超简单酸汤肥牛的做法步骤图 第4张]( "自制超简单酸汤肥牛的做法步骤图 第4张")
加入清水两碗开始小火慢煮
![自制超简单酸汤肥牛的做法步骤图 第5张]( "自制超简单酸汤肥牛的做法步骤图 第5张")
粉丝下锅后开始加调味料
![自制超简单酸汤肥牛的做法步骤图 第6张]( "自制超简单酸汤肥牛的做法步骤图 第6张")
依次加入料酒，花椒油，香醋（比例为1：2：4，我是直接用锅铲衡量用量）和食用盐
![自制超简单酸汤肥牛的做法步骤图 第7张]( "自制超简单酸汤肥牛的做法步骤图 第7张")
小火满煮到粉丝软化（可根据自己口感来衡量时长）导入肥牛卷
![自制超简单酸汤肥牛的做法步骤图 第8张]( "自制超简单酸汤肥牛的做法步骤图 第8张")
最后加入生抽调色调味后即可出锅啦
![自制超简单酸汤肥牛的做法步骤图 第9张]( "自制超简单酸汤肥牛的做法步骤图 第9张")
超级简单但入味浓郁的酸汤肥牛就可以上桌了，超级下饭～
![自制超简单酸汤肥牛的做法步骤图 第10张]( "自制超简单酸汤肥牛的做法步骤图 第10张")
#肥牛
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