乡村婚宴菜肴
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各地喜庆婚俗虽有不同,但吃是免不了的,回老家出席堂侄的婚宴,记录一下乡村婚宴上出现的菜肴,有兴趣的朋友不妨跟做。
用料
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乡村婚宴菜肴的做法
与时俱进,乡村宴席的承办已由主办方转为专业团队承办,搭建场地、桌椅餐具等皆由承办方提供
简易的大棚内尽显喜气,丝毫不亚于大城市的喜庆场景
早早上桌的凉菜有:开心果
蜜汁红枣
酱鸭舌
白切羊肉
酸辣凤爪
具浓浓地方特色的西施豆腐常常是第一个上来的热菜
当地名菜——三鲜,虽叫“三鲜”,但食材远不止3种
除蛋卷外,由肉丸、猪发皮、猪心、肚片、河虾、笋片、鹌鹑蛋、黑木耳等组成,品种繁多,非常好吃
甜甜蜜蜜的酒酿圆子
白灼大虾
孜然羊排
清蒸螃蟹
粉丝蒸龙虾
清蒸蒜蓉鲍鱼
糖醋排骨
椒盐虾菇
清蒸石斑鱼
榛子小炒
红烧牛排
彩椒肚片
西芹虾仁
清炒茼蒿
窝头与扣肉
海鲜羹
水果拼盘
最后本地特色的干菜部头汤上场,表示菜已上齐
夜幕降临,礼花绽放,开始进入闹洞房环节
小贴士
三高、肥胖人群需节制饮食。
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