番茄山药小排汤

妈妈的私房菜。是我最最喜欢的汤。

用料  

番茄山药小排汤的做法  

1. 砂锅内放入洗净的小排，加冷水，加入葱结、姜片。开大火，撇去血沫。

2. 撇去血沫后转小火煲1~2小时

3. 山药切片，放入砂锅中与小排同煮

4. 起油锅，番茄切片后入镬煸炒成酱，倒入砂锅中

5. 再继续小火煲半小时。

6. 关火加盐、鸡精调味即成

小贴士

喜欢浓郁风味的请多加番茄
喜欢山药煮得烂一点的童鞋，请早早加入山药。
喜欢料多的童鞋还可以加土豆。