爽口豆腐卷

在饭店吃过不错，自己就回来试试，对于平时没办法好好吃菜的人们，周日就一次吃个够吧，弥补平日的不足。我又按自己的喜好改良了一版有肉末豪华版的，就算两吃吧。归根结底就还是馋呀！

用料  

爽口豆腐卷的做法  

1. 把各类蔬菜洗净沥干水分，切丝备用，黄瓜切长条状即可

2. 豆腐皮为了卫生可以先用热水烫一下，平铺好，把准备好的菜靠一边码好。

3. 码好后把豆皮卷起来尽量紧一点，卷好后用芹菜（烫一下软点比较好系）系起来。也可以用香菜或香葱系随便你喜欢

4. 按打结的位置算好距离切成段，摆盘。沾上酱就可以吃了

5. 还可以用肉末，青椒末，香菜末和黄酱炒香后浇在小菜墩上，来个豪华版的

小贴士

菜可以按自己的喜好添加，蛋皮和火腿都可以加，不过料太足豆卷太大就不好下嘴了，也可以每个豆卷添加不同的材料，自己DIY吧，目的就是多吃菜把一周缺的趁周末补回来