火腿榨菜鸡蛋米粉

朗朗乾坤的伯明翰，起床就给自己做米粉！



复活节不能回长沙吃粉，太遗憾了！跟中南大学的李大哥讨论瘦肉炒猪肝的炒码粉，别人还拍给我看，太无节操无下限的炫耀了！


有时候走出来这么久，回想起来，往往最舍不得还是家乡的那一碗粉！

用料  

火腿榨菜鸡蛋米粉的做法  

1. 烧开水，把米粉泡上。

2. 在阳光下把这个2两火腿切好。

3. 葱姜蒜切碎。

4. 热个油锅先煎一个鸡蛋，捞起来放小碟子里面。

5. 八角和花椒下6分熟的油锅炸1分钟。捞起来丢掉以后下葱姜蒜炒2分钟，下火腿。

6. 炒过3分钟下榨菜。

7. 然后来点辣椒放一起炒香。炒太久会黑的，所以炒一分钟就加凉水，再加入鸡蛋一起煮汤吧！

8. 最后驾锅，用煮开的开水煮米粉。3分钟后加入煮的汤里面。再加生抽，老抽，鸡精！

9. 撒上葱花，最后一步。。激动。。开吃吧！

小贴士

花椒八角这么炸一下，然后放火腿炒蒜和姜，超级香！