炖牛肉耙呼

云南腾冲美食

用料  

炖牛肉耙呼的做法  

1. 买牛肉

2. 牛肉切长条，放锅冷水煮，焯水

3. 煮至泡沫，焯水

4. 去除泡沫，水留着煮牛肉

5. 放入炖锅，炖2小时

6. 用筷子戳肉戳的动，取出牛肉切块，备用

7. 吃之前牛肉放入锅中热一会

8. 准备姜蒜小米椒切碎

9. 准备芹菜，芫荽，葱

10. 放入辣酱面

11. 放入花椒面，胡椒面

12. 放入酱油，盐，其他切好的佐料

13. 搅拌均匀即可使用