自制红油凉拌菜凉面

用料  

自制红油凉拌菜凉面的做法  

1. 先把辣椒面，五香粉，花椒粉，孜然粉，芝麻，蒜末，葱沫放到碗里。锅里放油，油热分两次放，边放边搅拌。

2. 辣椒油烧好后，放白糖，耗油，生抽，老抽加一点，盐

3. 最关键的一步，我放了100ml的鸡汤。