水煮花生米
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一次少做些,不易存放。
用料
主料: | 花生米适量 |
配料: | 红萝卜、芹菜 |
调料: | 八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜、盐、胡椒粉、香油 |
水煮花生米的做法
花生米加盐化开寖泡一夜,捞出冲一下水放入盘中。
锅添水,凉水放入八角、花椒、香叶、干辣椒、葱姜小火煮10分钟,熬出料香味。
放入花生米、盐和少许胡椒粉拌匀,水开盖锅盖煮4分钟关火,焖30分钟。(盐要一次加够,出锅不用加盐)
把配菜切丁,水开放入盐和配菜,焯一下水。
捞出冲凉。
把泡好的花生米捡出调料,捞入盘中,放入配菜,滴入香油拌匀即可食用。
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