过年象征吉祥、大吉大利的金桔留下来了，（当水果生吃皮有点辛辣、酸）与鸡同煮金桔皮的精油溶於汤汁，鸡肉充满金桔味，金桔皮不再辛辣，很顺口，还会爆浆金桔汁，因此果肉不酸涩，带肉汁甜，天冷热热吃暖心；多食金桔有理是化痰、抗寒、降血脂之功效欧，赶紧抢在鲜果末班车炖来吃吃
用料
吉祥鸡（金桔鸡）的做法
姜爆香
下鸡块
炒至变色带焦状
下少许酒、水煮开加金桔炖煮至肉块熟成（金桔爆浆是正常现象，好吃欧）
