最方便、最节能的海参发制法
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用料
海参 | 3只 |
纯净水 | 适量 |
保温壶(焖烧壶皆可) |
最方便、最节能的海参发制法的做法
海参3根
用自来水冲洗干净,放入无油、无碱的干净容器中,倒入足量得纯净水(纯净水发制效果优于普通自来水)。
放入冰箱冷藏室,这个时候切不可冷冻保存。
浸泡12小时到24小时,期间换一次水。这个时候参宝宝已经开始变软,而且体型大了不少。
当当当~~私房秘籍来啦~
焖烧壶预热2分钟 将海参倒入焖烧壶中,倒入90度以上热水,拧紧盖子,泡发6--8小时介个是6小时后,把海参从保温壶中捞出得样子,海参宝宝变得又大又软,足足大了两倍不止!
泡入新的纯净水中(最好有冰块,可以保证Q弹的口感)放入冰箱冷藏12--24小时
泡好后 即可食用。最长得一条达到了12公分!
小贴士
1海参最好用纯净水泡发,理由如下--
因为海参生长在水质环境很好的海水深处,遇到脏的环境就会死掉、化掉,干海参也是一样更适宜纯净水这样的干净环境。纯净水发海参可以使海参比平时增大20%--30%
2、泡发后的海参吃不完,可把多余的单独冷冻。
3干海参置于干燥得地方保存;发泡好的海参置于冰箱内冷冻保存。
焖烧壶买的 哈尔斯750Ml的 69元 一次可以泡发6—8只海参
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