正番鸭汤
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闽南人最爱的正番鸭,加入姬松茸,老家特有的豆干,真真是极好!老家的豆干看起来跟普通豆干没区别,可是口号确滑嫩,可煎可入汤!最重要的入汤丝毫没有烟熏味!
用料
正番鸭 | 半只 |
姬松茸 | 100g |
花菇 | 8朵 |
豆干 | 5块 |
正番鸭汤的做法
煎豆干,两面微黄
鸭子烫开去血水
鸭子,水放入wmf压开
等高压后可开锅,再加入花菇,姬松茸,豆干,少许盐。再高压等待
出锅
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