椰汁西米紅豆糕
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用很簡單的材料和方法就能做出美味的夏日甜點
用料
椰汁 | 200ml |
牛奶 | 200ml |
水 | 400ml |
粟粉 | 100g |
糖 | 50g |
紅豆/西米 | 隨意 喜歡的可以多下一點 |
椰汁西米紅豆糕的做法
準備材料
椰汁用快達牌的比軟香濃
紅豆我是買北海道十勝罐頭紅豆 一粒粒很軟綿綿 豆味很香,加入椰汁後甜度剛好,所以我糖的份量減少了!
當然 如果你喜歡甜一點的話就再加糖的份量,5-10g好了 吃太甜也是不太健康的
煮開西米 煮到變全透明便好了
如果不下西米就直接跳過這一步
除紅豆以外 把所有材料混合
攪拌均勻至沒有粉粒和砂糖就好了
取一鍋子把粉漿煮開
用中小火不停的攪拌, 以防黏底
煮到由液態慢慢變成固太以後便下紅豆,再攪拌均,直到紅豆和椰漿都混合好便大功告成
倒入盒子裡定形 待涼了以後放在冰箱2-3小時後便可享用
倒在碟子上
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