酵素养红糖

开启全面酵素养糖、养盐、养水、养油生涯
查了好多帖子，我还是做错了：酵素放多了。
我是称100g红糖，直接倒入酵素没过红糖，此时酵素有87g
糖融化后，发现酵素好多呀
又往里放了180g红糖，先等融化看看再看要不要往里加

乐博士说，这样养的红糖，是小分子糖，糖里面对血液不好的成分就转化掉了，又更有益于人体吸收——这个有待使用后去感受

看到一个酵友分享经验：
可以先把糖切碎再放酵素。
放酵素时不能一次性没（mo）过红糖，要逐渐放，直到没过红糖，这样养的红糖才会粘稠。
个人经验是一次性加酵素，糖又没有切碎的话，大概是酵素加到容器的三分之一位置就可以了，糖块会慢慢融化完，这样养出来的红糖就会很粘稠。
如果觉得不够粘稠，可以等糖化完了再加糖，糖越多就越稠
几种不同酵素养糖的感觉分享：
1、用姜枣枸杞酵素养的红糖，口感细腻，绵绵的，而且特甜。
2、用玫瑰花酵素养的红糖有玫瑰花香的味道，但口感不如姜枣的。
3、用综合水果养的红糖吃后酸甜，囗感象山楂。
酵素养糖对于冬天手脚冰冷的症状可以得到极大改善。

用料  

酵素养红糖的做法  

1. 方块状红糖，切成了碎片。放入玻璃杯。倒入酵素。
   本来用的小玻璃瓶，因为酵素太多，糖放不下，所以换了大玻璃瓶

2. 这是280g红糖，+87g自制酵素。
   搅拌了一下，有些红糖还是没融化。
   贴上标签，静静等待

小贴士

观察几天后，若还是不粘稠，再放入红糖吧