腊肉小炒

仔仔奶奶👵喜爱腊肉，中午临时起意用芸豆炒食 ，出奇鲜香～ 不能相信 减肥期的我和婆婆一起把大盘炒肉和大碗米饭消灭得光光…  哎 罪过罪过～～

用料  

腊肉小炒的做法  

1. 腊肉用温水洗净，放在温水中浸泡30分钟撤鲁。然后取出切成片 码在盘中入蒸锅大火蒸。

2. 芸豆去筋洗净 烧一锅水，水开后加一点盐把芸豆放入煮熟。

3. 蒸好的腊肉取出，盘里的汁水控出不要

4. 煮熟的芸豆控干水，斜切成小段。香菜切成小段。

5. 炒锅加热，倒入适量油，开大火先放芸豆 芸豆被大火一炝表皮会略有一层金黄泡泡，然后加入腊肉翻炒均匀 约1分钟加香菜出锅即可。（不需要加盐，因腊肉是咸味的）

6. 腊味特有的香气和软烂可口的芸豆搭在一起  口感很满足～～