鸿运展翅(皇后锅无油无水版)
来源:菜肴屋 阅读:1.12W 次
我给这道菜取了个好听的名字,叫做鸿运展翅,希望新的一年大家好运连连,猴年猴赛雷!
用料
鸡翅 | 6-7只 |
土豆 | 中等大小1个 |
黑木耳 | 适量 |
老抽 | 适量 |
六月鲜生抽 | 适量 |
淀粉 | 少许 |
糖 | 4-5勺 |
鸿运展翅(皇后锅无油无水版)的做法
首先是准备食材,将鸡翅洗净对切,适量黑木耳泡发,土豆去皮切块。
将土豆,鸡翅,黑木耳放入皇后锅中。不用放一滴油,因为鸡翅本身会出油。
在放完食材的锅中依次放入生抽,老抽,白砂糖
盖上锅盖,火力调到中小火。
待锅内有蒸汽冒出,打开锅盖,将里面的食材搅拌一下,为了使酱油颜色均匀。然后再继续烧到土豆软糯,加入少许水淀粉勾芡。记住,一定是少许哦,多了会糊成一团,卖相不好啦!
装盘,撒上葱花,鸿运展翅完成啦!
小贴士
1.这道菜没有加一滴油和水,因为鸡翅本身就有油,皇后锅密封性很好,会保持食材的水分。
2.温馨提示,这种做法只适合安利皇后锅,普通锅千万别尝试,锅烧漏底了别来骂我啊!
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