正宗红油抄手
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用料
抄手皮 | 800克 |
猪绞肉 | 600克 |
鸡蛋 | 2个 |
姜米 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
食盐 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
正宗红油抄手的做法
猪肉放入食物料理机里打成肉糜
加入适量盐 姜末 淀粉 鸡蛋 胡椒粉 继续搅拌均匀
搅拌均匀的肉馅 倒入盘中
准备抄手皮
包好 准备煮
碗里放入调料 辣椒油 盐 酱油 醋 花椒粉 糖 蒜水 高汤
煮好的抄手 装入调料碗中 撒上葱花 完成
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