低脂美味的芹菜鸡肉饺

现在猪肉太贵，鸡胸肉比较适合我这种月光族，而且低脂不怕胖，做出来意外的好吃，没有奇怪的味道，其实跟猪肉饺子的差不多的（做完了才想起来没有拍照片，大家将就看看哈）

用料  

低脂美味的芹菜鸡肉饺的做法  

1. 将芹菜去筋，把老叶子去掉（其实芹菜叶子不用全部掐掉，有叶子味道更香）焯水

2. 鸡胸肉洗净剁成肉馅儿，焯好的芹菜剁成末，拿一块蒸布，把芹菜末放在里面攥干水分

3. 老姜一块儿，洗净（姜皮不要削）拍碎切末，小葱洗净切小段儿

4. 拿一个盆，把鸡肉馅，芹菜末，姜末，葱花，盐，鸡精，耗油放里面，打两个蛋，搅拌均匀

5. 最后在锅中倒入适量油，放些八角，煎开香味儿，捞出八角，把油放入饺子馅，搅拌均匀，饺子馅儿大功告成

小贴士

包饺子的时候把蘸饺子皮边的水换成淀粉水，这样包的紧，煮的时候不会爆；饺子馅搅拌好后一定要放滚油，才会香