辣白菜肥牛千层卷

肥牛是我的最爱，尝试了很多不一样吃法，今天用staub铸铁锅，做一道改良版的辣白菜肥牛千层卷。

用料  

辣白菜肥牛千层卷的做法  

1. 将所有食材准备好，小米辣切段，蒜瓣切末，肥牛卷自然解冻。

2. 将白菜切开，保留中段，宽窄取决于锅身高度。

3. 将白菜放入铁锅中，把菜叶轻轻拨开，保留缝隙，方便放入肥牛卷。

4. 白菜缝隙中一层层放入肥牛卷。

5. 另起一口锅，用油炒香小米辣和蒜末。

6. 将韩式辣酱、番茄酱、辣椒酱、料酒、盐，根据自己口味放入锅中炒香，可以微微加一些水，调成酱汁即可。

7. 将酱汁均匀的淋在白菜上面，加上锅盖调小火五分钟。

8. 美味的辣白菜肥牛千层卷出锅，可以撒一些葱花和香菜点缀。

小贴士

因为铸铁锅密封效果好，水分不需要很多，中小火即可，时间不用太长，不然白菜容易变软影响口感。