麻辣香干/豆皮，比平江香干还要好吃😋
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用料
| 豆干适量 | 块 |
| 鸡精少许 | 勺 |
| 孜然一汤匙 | 勺 |
| 大蒜至少一球 | 瓣 |
| 十三香少许 | |
| 白芝麻一抓 | |
| 山胡椒油少许 | |
| 生抽约两三汤匙 | |
| 白糖一点点 |
麻辣香干/豆皮，比平江香干还要好吃😋的做法
千张或者香干切小块，剁蒜末
![麻辣香干/豆皮，比平江香干还要好吃😋的做法步骤图 第2张]( "麻辣香干/豆皮，比平江香干还要好吃😋的做法步骤图 第2张")
油锅炸七成干干（如果是香干就炸起泡）
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千张豆皮切小方块，油锅炸到起泡（注意控制油温）捞出，锅里剩下的油保留一小部分，剁蒜末（一半生的放入炸好的香干中）接下来炒香料，小火热油将另一半蒜末、孜然粒、十三香、白芝麻炒香，加入耗油、生抽、山胡椒油、花椒油关火，加一点点白糖提鲜，倒入香干拌匀即可，辣椒油根据个人喜欢来放，我做给孩子只放了点老干妈油辣椒。（做了几次，有时候放的手撕酱板鸭里面配的辣椒油包），保证让你好吃到停不下来。
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小贴士
此方适用于大部分豆制品，一般不需要加盐了，加了会咸哦
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