蛋白打发失败的处理妙方

打蛋白，从来没试过打发打不起来的，终于今天碰到了。哈哈。

四个蛋白中有一个有点散黄，把蛋黄勺了出来，打了很久，打来打去没打发起来。打蛋器上的蛋白提起来直接滴落到盆中。估计蛋白还是有混到些蛋黄。

倒掉吗？不是！
拿来做舒芙蕾就是了。
持家有道，没浪费，有没有，哈哈。

用料  

蛋白打发失败的处理妙方的做法  

1. 蛋白加糖打发

2. 打坏了打不起来，太稀了，蛋糕卷也做不了。趁没完全消泡，做舒芙蕾吧。

3. 开小火，不粘锅里倒入蛋白，四边上淋上5.6滴清水，盖上盖子。焖煮1,2分钟。

4. 翻面，淋水，另一面也焖煮一下。

5. 出碟，再配上水果。
   打坏的蛋白不用倒掉，舒芙蕾做起。

小贴士

有多少人把打发不起来的蛋白倒掉了，举个爪子。
或是有其它妙方，欢迎加我交流。WX,18665655770