京葱包

记录包子皮的斤两。

用料  

京葱包的做法  

1. 面粉，泡打粉，酵母混合均匀

2. 糖倒入水中搅融

3. 全部材料混合慢速打15分钟左右至面皮光滑

4. 出剂子

5. 擀皮

6. 包制，包各种馅料都可以

7. 发酵好

8. 蒸7分钟

9. 想要香口一点的可以蒸熟后煎至两面金黄色。

小贴士

水的量根据天气和面粉吸水量适量调整。
面团要揉透。
夏天用冰水以防发酵太快。
现在夏天常温发酵即可，要密切留意发酵状态。