小美蒸鱼

用料  

小美蒸鱼的做法  

1. 五笋鱼身有些厚

2. 开背切成薄身

3. 下姜丝和青梅酱

4. 剁椒鱼头用烘培纸垫，如果用盘子装，太高会顶到上层蒸笼。
   上层蒸笼放五笋蒸鱼盘。
   
   主锅下600克水，20分钟/v/速度1蒸

5. 提起烘培纸鱼头

6. 五笋鱼也同步蒸好