大蒜黑椒罗勒虾
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用料
| 黑虎虾 | 400g |
| 大蒜 | 半颗 |
| 香菜梗 | 一颗 |
| 黑胡椒 | 多多 |
| 料酒/白酒 | 两三勺 |
| 鱼露 | 一小勺 |
| 盐 | 1小撮 |
| 蕃茄酱 | 一勺 |
| 糖 | 一撮 |
| 鸡精 | 一点点 |
| 黄油 | 一小块 |
| 罗勒 | 一小把 |
大蒜黑椒罗勒虾的做法
虾放提前解冻，去虾线，放入一勺料酒/白酒（份量内，我放的清酒）和黑胡椒碎腌一会
蒜瓣切成蒜末，可以大颗一点，香菜梗切小段，锅中放油爆香蒜末和香菜
腌制好的虾倒掉水份入锅翻炒，加入鱼露、盐、酒、蕃茄酱、糖翻炒均匀，入研磨黑椒碎（颗粒大一点，量视个人口味）加入鸡精略微快好时滑入黄油拌匀，后添加罗勒即可装盘
虾肉易熟，整个炒制过程基本上在五分钟以内
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