芝士黑椒蒜香土豆
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看了别人的芝士蒜香土豆菜谱,因为条件不足,自己用另外一种方式做了出来,意外的味道还不错,分享给大家。
用料
大土豆 | 1个 |
孜然 | 酌量 |
黑胡椒 | 酌量 |
黄油 | 5克 |
盐 | 2克 |
大蒜 | 4~6瓣 |
芝士黑椒蒜香土豆的做法
准备大土豆一个,洗净去皮。黄油一块。蒜4~6瓣(想吃多就多放,吃少就少放)。黑胡椒粉、孜然粉。
◆大土豆切成大厚片(厚度不宜超过8mm,长宽不宜超过5cm)。
◆黄油切碎些比较容易化,不切也行,总量最好不要超过5克,不然会太腻,当然如果土豆实在很大,可以再多加一些。
◆将4~6瓣蒜(如果喜欢吃蒜或者土豆大的话可以多加些)切成丁(不要太碎,容易糊了)◆先把土豆用微波炉中火加热一分钟备用。
◆煎的时候最好用平底锅,然后先倒一点点食用油(除了菜油其他什么油都行),不要倒多,因为还要用到黄油。
◆开火后直接冷油放蒜碎,炒香后把黄油碎放进去化开。
◆然后已经半熟的土豆片倒进去。
◆然后撒盐,普通大小的土豆2~3克盐就足够了。
◆把每片土豆片都平铺在锅底上,煎到边缘微微焦黄时再翻炒一下就可以出锅了。
◆出锅前随个人需求酌量撒上黑胡椒和孜然粉,也可以撒上一些椒盐或者罗勒碎。◆成品,味道非常香醇馥郁,又有一种烧烤的风味,我自己是相当满意,不过毕竟是我的第一道菜谱,如果各位有什么改善意见或者不明白的地方,欢迎广大食友在下方评论留言。
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