香蒜培根烤鱼排
来源:菜肴屋 阅读:1.9W 次
这道菜是看一个美食节目学来的。
成品红绿相间,很有卖相,最主要是做法简单还相当美味哦~~
里面的鱼除了我今天用的龙利鱼,也可以用鳕鱼或者其他刺少肉厚的海鱼来做。
用料
冷冻龙利鱼柳 | 1块 |
培根 | 2片 |
大蒜 | 2瓣 |
金针菇 | 1把 |
西兰花 | 1/2颗 |
黄油 | 10克 |
盐 | 适量 |
黑胡椒碎 | 适量 |
香蒜培根烤鱼排的做法
所需食材
冷冻龙利鱼柳自然化冻,撒少许盐和黑胡椒腌制片刻
蒜头切末、培根切细丝备用
滚水中放盐和油,把西兰花川烫一下捞出备用
金针菇洗净切除根部散放在烤盘底部,上面撒少许盐和黑胡椒碎
把龙利鱼柳排在上面,再放入西兰花围一圈
加入蒜末、培根丝和黄油,在上面淋一点点水,放入预热到240度的烤箱,烤15分钟左右
这样烤出来的鱼肉鲜美多汁,一点都不会干哦,而且鱼汁流到下面浸泡着的金针菇也特别好吃,鱼肉被金针菇和培根香蒜双面夹击,那种滋味,自己想想吧。。。
小贴士
这道菜里面的鱼除了我今天用的龙利鱼,也可以用鳕鱼或者其他刺少肉厚的海鱼来做。如果不是这样无刺的鱼柳,做之前要记得把鱼身上的鱼刺和骨头去除干净。
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