快手龙虾卷
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蛋黄酱经过改良，口感没那么腻，加入柠檬会更加清新一些，这个菜谱将持续改良更新中。
封面图片来源:
用料
| 龙虾尾 | 1只 |
| 芹菜粒(0.2厘米) | 少量 |
| 法棍 | 1小段 |
| 黑胡椒 | 勺 |
| 蛋黄酱(mayo) | 1勺 |
| 盐 | 少量 |
| 水 | 半勺 |
| 柠檬汁 | 2-3滴 |
| 冰水 | 1碗 |
快手龙虾卷的做法
龙虾尾洗净，烧一锅水，放少量盐和1勺料酒至热水，汆烫龙虾尾。
水开捞起龙虾尾放至冰水中约5分钟，轻轻洗一洗，以防有沙子
切芹菜粒(约0.2厘米)
蛋黄酱(mayo)1勺，少许盐和黑胡椒。挤2-3滴柠檬汁至蛋黄酱中，加半勺水稀释开
龙虾起肉，手撕至丝，加刚调好的酱和芹菜粒，搅拌均匀
法棍斜切开，平底锅烤至微焦脆(或用烤箱)，放龙虾肉馅至法棍中，完成
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