战斧牛排(用最简单的调料烹饪出最美味的食材)
来源:菜肴屋 阅读:1.2W 次
用料
战斧牛排 | 1块 |
现磨黑胡椒 | 少许 |
现磨海盐 | 少许 |
战斧牛排(用最简单的调料烹饪出最美味的食材)的做法
战斧牛排一块,英国当地超市就能买到,冷鲜装的。买回放在冰箱冷藏。
同时去掉所有包装,清洗后用厨房纸擦干,放在室温下静置20分钟,让牛排回温。烤箱预热到210度,这一步根据自家烤箱脾气,200度其实也可以,我的烤箱是90cm宽的超大烤箱,所以每次我都要再加10度。牛排两面撒盐按摩,再双面撒黑胡椒。
周围放点土豆,苹果后面一起烤一下,这个根据自己的喜好,随意放即可。210度, 烤10-15分钟三分熟,20-25分钟五分熟,35分钟以上,全熟。 这是考了15分钟我翻过面来的样子 。 翻面,磨一些盐和黑胡椒在上面。
我家更喜欢吃全熟或者接近全熟的牛排33分钟。从烤箱取出后静置10分钟再分盘。 牛排就烤好可以吃啦……
小贴士
喜欢外皮更硬一点可以先在平底锅里两面各煎两分钟。
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