校长食堂-超正快手日式奶汁炖菜奶油炖菜

今天在下厨房看了一圈，都是深夜食堂式的奶油炖菜，于是来写一个奶汁炖菜的方子！
这个方子来自一个真正的日本主妇，我稍微改良了一下，更适合国人口味。
区别于奶油炖菜，奶汁炖菜不用炒奶油酱（即白酱），更方便！只要一个锅就可以完成整道菜！
以下是一人份：

用料  

校长食堂-超正快手日式奶汁炖菜奶油炖菜的做法  

1. 洋葱土豆胡萝卜切好。

2. 鸡腿一个，切成适口的大小。上面撒一点点淀粉。 鸡骨头不要丢，用大菜刀的刀背拍断，等下丢进去一起炒，是汤好喝的诀窍。

3. 热锅，黄油丢下去。油热后加点黑胡椒，把鸡肉鸡骨丢进去煎。鸡肉没有血色之后，丢洋葱，然后胡萝卜和土豆。

4. 加入生抽，炒几下。因为我喜欢甜菠萝炖软的口感，也加了几小块，不喜欢的可以不放。

5. 淀粉用牛奶勾芡。倒进去！

6. 炖到土豆可以轻松被筷子夹碎的程度。加盐调味，出锅前撒上黑胡椒！做好的奶汁炖菜暖暖的，冬天吃一碗太好啦！

小贴士

剩下的吃不完，第二天可以浇在白饭上，上面撒点芝士做成奶汁烤菜焗饭！