日式茶碗蒸

日式茶碗蒸是一道日式菜品，主要制作材料是鸡蛋、虾仁、香菇等，口感嫩滑。

用料  

日式茶碗蒸的做法  

1. 准备好所有食材，香葱切末。

2. 干香菇泡发备用。

3. 虾仁洗净，抽出虾线，鸡胸肉去筋，均匀切开4片，鸡胸肉加入1/3大勺清酒和1茶匙日式酱油腌制5分钟左右。

4. 鸡蛋充分搅拌均匀后，加入400g水、1茶匙日式酱油、2茶匙日式味淋和1茶匙盐混合均匀。

5. 准备4个茶碗蒸专用的茶碗，每个茶碗里面都放入香菇、鸡胸肉和虾仁各1个，然后鸡蛋液过滤筛，倒入茶碗至8分满。

6. 盖上茶碗盖，把茶碗全部放在蒸盘上，放入蒸箱下层，蒸汽温度95°蒸12分钟，蒸好之后，取出，开盖撒入适量香葱末即可。

小贴士

该道食谱使用美的嵌入式双腔体一体机【D50S3AT1】制作
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