基本寿司醋饭——电锅版
来源：菜肴屋 阅读：2.22W 次
译自クックパッド
用料
| 昆布 | 10cm |
| 醋 | 6大勺 |
| 砂糖 | 3大勺 |
| 盐 | 1～1.5小勺 |
| 米 | 3碗（电锅计量碗） |
| 酒 | 3大勺 |
| 水 | 550cc |
基本寿司醋饭——电锅版的做法
将醋，砂糖，盐，倒入锅中煮致溶化
![基本寿司醋饭——电锅版的做法步骤图 第2张]( "基本寿司醋饭——电锅版的做法步骤图 第2张")
米洗净，沥干水份
![基本寿司醋饭——电锅版的做法步骤图 第3张]( "基本寿司醋饭——电锅版的做法步骤图 第3张")
将米，酒，水，昆布，倒入锅中，静置30分钟以后再按煮饭键
![基本寿司醋饭——电锅版的做法步骤图 第4张]( "基本寿司醋饭——电锅版的做法步骤图 第4张")
煮好的饭要多焖一会儿在开盖
![基本寿司醋饭——电锅版的做法步骤图 第5张]( "基本寿司醋饭——电锅版的做法步骤图 第5张")
将饭全部盛到寿司桶中，由上到下的翻动搅拌，注意不要留在电锅中保温。（寿司桶可以使醋饭里面多余的水份很好的蒸发出来，一般都是直接将整个寿司桶端上桌面）
![基本寿司醋饭——电锅版的做法步骤图 第6张]( "基本寿司醋饭——电锅版的做法步骤图 第6张")
小贴士
如果喜欢稍微甜口的醋饭，可以尝试调整配料的比例：
醋：6大勺 砂糖：4大勺 盐 : 1.5小勺
这款醋饭比较适合做＃手卷寿司＃散寿司＃油豆腐包寿司＃
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