红薯大豆胚芽米饭

用水泡过、炒出香味的大豆，以及红薯和昆布丝一起煮。大豆的香味和美味，昆布煮出的汤汁，即使不添加盐和酱油也一样鲜美，而且又有丰富的钾。
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用料  

红薯大豆胚芽米饭的做法  

1. 大豆洗净后浸泡30分钟左右；红薯带皮切成1厘米见方的小块，然后浸泡在清水中去涩味，同时也能防变色，煮饭前倒入漏勺中沥去水；

2. 大豆倒入漏网中沥水，再放入平底锅炒熟至香味出来，带有点微微的焦黄；

3. 米淘洗后放入电饭锅中，加水和酒，浸泡30分钟；

4. 把大豆、红薯、（干）昆布丝加入电饭煲中，按下煮饭键；煮好后再焖约10分钟左右，用饭勺轻轻拌匀，盛入饭碗中即可。

小贴士

都是纯自然的味道，没有添加其他多余的调味料。如果用玄米，需浸泡时间长些。
分量是按实际入口的分量记算。