日式11: 免油鸡肉末饭

台版《基本和食II》方子。
3人量。免油。

用料  

日式11: 免油鸡肉末饭的做法  

1. 米洗净沥干，放30分钟。

2. 鸡肉末和调料拌匀腌半小时，一起放锅内中火，边煮边用4-5只筷子搅拌，直到鸡肉变熟。

3. 把木鱼汁和大米和一半鸡肉末放到电饭锅里，如常煮饭。
   饭熟时放入另一半鸡肉末和香葱粒拌匀即可。

小贴士

加入牛蒡会令鸡肉更美味。做法：100克牛蒡切小片，用一杯清水+少量醋，略泡牛蒡，捞出沥干，加入电饭锅与米同煮。