和果子笔记之樱花
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wendy老师的和果子小课笔记（上海市现代食品职业技能培训中心）
用料
和果子笔记之樱花的做法
方子
![和果子笔记之樱花的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "和果子笔记之樱花的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
粉色皮包裹馅，搓圆，略压扁
用三角尺，从底往上压。
可以先压出Y型，再分成5等分
![和果子笔记之樱花的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "和果子笔记之樱花的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
切成5瓣后
食指在花瓣上，拇指在下，捏出花瓣
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换拇指在上，把花瓣捏薄涅大
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用三角尺压出花瓣的裂缺
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用细挑针用外向中心划出花蕊线
![和果子笔记之樱花的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "和果子笔记之樱花的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
点上黄色花芯
![和果子笔记之樱花的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "和果子笔记之樱花的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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