在家做地道的日式章鱼烧,大满足!
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章鱼小丸子的制作有趣又简单,刚制作好的章鱼丸刷上章鱼烧酱汁、沙拉酱和会跳舞的木鱼花,咬一口外脆内柔软,口感Q弹又有嚼劲,甚至还有爆浆,一口一个,甚是满足!
很多人都喜欢吃章鱼小丸子,但是在外面吃会担心不卫生,现在自己在家也完全可以做出来了,只要按照食谱一步步做起来也是很简单的,完胜路边摊哦。
用料
低筋面粉 | 100g |
泡打粉 | 3g |
盐 | 2g(可根据个人喜好增减) |
小麦淀粉 | 15g |
清水 | 200ml |
卷心菜 | 适量(根据个人喜好增减) |
章鱼 | 适量(根据个人喜好增减) |
章鱼烧照烧酱 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
海苔末 | 适量 |
木鱼花 | 适量 |
在家做地道的日式章鱼烧,大满足!的做法
1、将卷心菜切碎,章鱼切小粒,待用。
2、将低筋面粉倒入调理盆中,加入小麦淀粉、盐、泡打粉和清水,搅拌均匀,过滤一下。
3、美食锅最高温预热至红灯灭,刷适量食用油,倒入7分满的面糊,放上章鱼粒和卷心菜碎,在上面倒入剩余的面糊。
4、按照倒入面糊的先后顺序,进行翻面,每烘烤2分钟翻一次面,一共烘烤10分钟即可,也可以根据自己的喜好延长烘烤时间。
5、取出刷上章鱼烧酱汁,淋上沙拉酱,撒上海苔末,撒上木鱼花,即可享用。
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