【桂花杏仁豆腐】无吉利丁无琼脂极简版本
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花香不只满足嗅觉，还能刺激吃货味蕾哦😋
桂花很适合入菜，跟甜品更是绝配。
今天跟大家分享【桂花杏仁豆腐】的懒人做法
用料
| 南杏仁 | 50克 |
| 牛奶 | 450毫升 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 白砂糖 | 15克 |
| 糖桂花（也有叫桂花酱的） | 1、2勺 |
【桂花杏仁豆腐】无吉利丁无琼脂极简版本的做法
南杏仁提前🕐1小时浸泡
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南杏仁、牛奶加到搅拌机里打成浆
![「桂花杏仁豆腐」无吉利丁无琼脂极简版本的做法图解 做法步骤 第3张]( "「桂花杏仁豆腐」无吉利丁无琼脂极简版本的做法图解 做法步骤 第3张")
滤网滤掉杏仁渣（⚠️一定要滤渣，不然成品口感很差）
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玉米淀粉加到粉浆里搅匀
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找一口不粘锅，粉浆入锅，糖一并加入
![「桂花杏仁豆腐」无吉利丁无琼脂极简版本的做法图解 做法步骤 第6张]( "「桂花杏仁豆腐」无吉利丁无琼脂极简版本的做法图解 做法步骤 第6张")
全程小火🔥不停搅拌防止糊底，搅到粉浆呈现微微拉丝的状态，
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断火，趁热倒入容器里（选表面比较光滑的容器才比较好脱模），放入冰箱冷藏🕐2小时以上；
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定好型以后就可以吃了
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直接吃或浇点糖桂花吃都可以
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