桂花牛奶布丁(吉利丁片/冰粉版)
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为了这一口滑溜溜的布丁,我动手做了这一款超级简单的香浓桂花牛奶布丁。放冰箱当小零食,总比吃其他零食健康有益!(也为了消耗买的冰粉和桂花蜜)
#丁吉利片版——香浓绵软
#冰粉版——爽滑&QQ的,吃起来像果冻
个人还是喜欢丁吉利片版本的布丁
用料
丁吉利片 | 3片(30克) |
牛奶 | 250克 |
椰浆 | 100克 |
白砂糖 | 适量(自己尝甜度最合适) |
桂花层 | |
桂花蜜 | 3勺 |
凉白开 | 200克 |
丁吉利片 | 1片 |
方法二:冰粉布丁做法 | |
开水 | 1000克 |
冰粉 | 20克 |
白砂糖 | 适量(自己尝甜度) |
椰浆 | 200克 |
桂花层 | |
冰粉 | 10克 |
桂花蜜 | 5勺 |
白开水 | 500克 |
桂花牛奶布丁(吉利丁片/冰粉版)的做法
准备好材料,备用
丁吉利片版本,丁吉利片先用冰水泡软待用,然后将牛奶椰浆小火加热,融化丁吉利片,加入白砂糖搅拌均匀。桂花层就按照上面的材料混合在一起,搅拌均匀就可以了
冰粉布丁做法,把牛奶和椰浆加进去锅里小火加热,也是把白砂糖加进去搅拌均匀,最后加入冰粉搅拌至无颗粒就行
冰粉很快会凝固成型的,注意稍微放凉一点就分装到布丁瓶
等牛奶层凝固了,就放入桂花层,就可以放进冰箱冷藏了
就做成层次分明的桂花牛奶布丁了
带出去野餐就perfect了哈哈
小贴士
1.冰粉凝固比较快,放常温就可以,丁吉利片要放冰箱冷藏凝固再放第二层
2.喜欢吃绵软一点可以做丁吉利片版本,喜欢吃果冻Q一点的就做冰粉版
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