香酥鸡腿
来源：菜肴屋 阅读：3.26W 次
眼瞅着快2月底了，还不能上学[捂脸]
我家宝宝每个月的大餐也泡汤了[尴尬]
👧：每个月学校都会有大餐，好想念炸🍗
👩：表现好的话，也可以做给你吃！
腌制、拌料、炸……
👧：好像KFC的！
[耶][耶][耶]
用料
| 鸡腿 | 6只 |
| 面粉 | 100克 |
| 生粉 | 100克 |
| 料酒 | 少许 |
| 盐 | 3克 |
| 蚝油 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 蒸鱼豉油 | 少许 |
| 蒜 | 5瓣 |
香酥鸡腿的做法
把琵琶腿洗好后，中间沿骨头剪开，放入大盆里，放上调料：料酒，盐，蚝油，蒸鱼豉油，酱油拌一下➕几瓣蒜，盖上盖子放阴凉处我放置了一夜
![香酥鸡腿的做法步骤图，香酥鸡腿怎么做好吃 第2张]( "香酥鸡腿的做法步骤图，香酥鸡腿怎么做好吃 第2张")
取一个盆：生粉+面粉各1:1搅拌均匀，很关键的，炸出来脆不脆全看他了，鸡腿拿出来让它都裹上粉，抖一抖，掉的地方再补点上去，
![香酥鸡腿的做法步骤图，香酥鸡腿怎么做好吃 第3张]( "香酥鸡腿的做法步骤图，香酥鸡腿怎么做好吃 第3张")
这种状态就好了！
![香酥鸡腿的做法步骤图，香酥鸡腿怎么做好吃 第4张]( "香酥鸡腿的做法步骤图，香酥鸡腿怎么做好吃 第4张")
开油锅～炸！
![香酥鸡腿的做法步骤图，香酥鸡腿怎么做好吃 第5张]( "香酥鸡腿的做法步骤图，香酥鸡腿怎么做好吃 第5张")
成品！
![香酥鸡腿的做法步骤图，香酥鸡腿怎么做好吃 第6张]( "香酥鸡腿的做法步骤图，香酥鸡腿怎么做好吃 第6张")
酥脆的皮，我家娃吃了2个！
![香酥鸡腿的做法步骤图，香酥鸡腿怎么做好吃 第7张]( "香酥鸡腿的做法步骤图，香酥鸡腿怎么做好吃 第7张")
小贴士
不能用一种粉，不然不脆，炸出来皮是脆脆的，比卖的好吃！
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