30分钟速成炸鸡腿
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想吃又怕油多的可以尝试一下这个做法，肉里嫩外酥
用料
| 鸡腿 | 12只 |
| 盐 | 5-10克 |
| 姜 | 3-5片 |
| 高筋面粉 | 20-30克 |
| 料酒 | 10克 |
| 酱油 | 15克 |
| 油 | 220克 |
30分钟速成炸鸡腿的做法
1）鸡腿洗干净后放入主锅，倒20克油+姜3分钟/120/反转小勺爆香（不盖凉杯盖）；2）加入所有调味料和50克水，10分钟/V/反转小勺
![30分钟速成炸鸡腿的做法步骤图 第2张]( "30分钟速成炸鸡腿的做法步骤图 第2张")
捞出鸡腿倒入面粉（选择高粉容易出絮状）
![30分钟速成炸鸡腿的做法步骤图 第3张]( "30分钟速成炸鸡腿的做法步骤图 第3张")
加入小美主锅里的酱汁浇上
![30分钟速成炸鸡腿的做法步骤图 第4张]( "30分钟速成炸鸡腿的做法步骤图 第4张")
成图上这样的状态后
![30分钟速成炸鸡腿的做法步骤图 第5张]( "30分钟速成炸鸡腿的做法步骤图 第5张")
再倒入高粉
![30分钟速成炸鸡腿的做法步骤图 第6张]( "30分钟速成炸鸡腿的做法步骤图 第6张")
压一压，握握紧
![30分钟速成炸鸡腿的做法步骤图 第7张]( "30分钟速成炸鸡腿的做法步骤图 第7张")
裹好后成这样的状态置旁待用
![30分钟速成炸鸡腿的做法步骤图 第8张]( "30分钟速成炸鸡腿的做法步骤图 第8张")
加入200克油，热锅烧至170度
![30分钟速成炸鸡腿的做法步骤图 第9张]( "30分钟速成炸鸡腿的做法步骤图 第9张")
慢炸4分钟（今天鸡腿图没拍，用一张之前炸鸡翅的图片🤗）
![30分钟速成炸鸡腿的做法步骤图 第10张]( "30分钟速成炸鸡腿的做法步骤图 第10张")
炸鸡腿就好啦
![30分钟速成炸鸡腿的做法步骤图 第11张]( "30分钟速成炸鸡腿的做法步骤图 第11张")
炸鸡翅也很好吃😋
![30分钟速成炸鸡腿的做法步骤图 第12张]( "30分钟速成炸鸡腿的做法步骤图 第12张")
小贴士
高粉，酱汁裹面
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