至简浇汁土豆泥 稀/浓汁KFC肯德基同款

用料  

至简浇汁土豆泥 稀/浓汁KFC肯德基同款的做法  

1. 制作土豆泥:
   
   带皮蒸软，即筷子可轻易扎穿的程度。
   (若用小熊蒸蛋器，则放在蛋架上，加100ml水蒸，自动停机后，再重复2次。)
   
   土豆剥皮，加1/3袋牛奶，约100ml，均匀捣泥即可。

2. 制作浇汁
   (若喜欢浓汁则参见下个步骤)
   
   在碗中加入 白胡椒粉2茶匙，混合胡椒碎1茶匙，生抽1汤匙，1/3袋牛奶，约100ml，均匀搅拌调料汁备用。
   
   中火热锅，加黄油1茶匙，融化一半时，倒入调料汁，慢速均匀搅拌，直至充分混合沸腾，关火。
   
   均匀浇在土豆泥上，即食。
   

3. 制作浓汁:
   
   在碗中加入同上步骤的白胡椒粉，混合胡椒碎，生抽，牛奶，再另加生粉1汤匙。
   
   其他完全同步骤3。
   
   因为浓汁凝固很快，所以关火后要立即浇在土豆泥上。

4. 左侧为稀汁浇汁的土豆泥，右侧为浓汁浇汁的土豆泥。
   口感都很赞，请根据个人偏好选择哈。