肯德基同款金汤肥牛饭

吃了KFC的金汤肥牛饭，念念不忘。无奈价格不便宜，且吃货如我，总觉得他家的肥牛不够吃。所以，就自己动手，做一份吃到撑的——金汤肥牛饭吧！

用料  

肯德基同款金汤肥牛饭的做法  

1. 超市买的肥牛卷，250克一份，准备1.5份，大约350克。
   
   这是两个“很能吃”的成人量。如果就餐人口多，可以再适当加量。

2. 1把金针菇，洗净。

3. 6瓣蒜，1小块姜，2个干辣椒，全部切碎。

4. 超市买的黄灯笼辣椒酱，是这道菜的灵魂。

5. 大火，开水焯牛肉和金针菇。
   不加任何调料（包括盐）
   焯好后盛出备用。
   
   注意：焯牛肉和金针菇的水不要倒掉，后面有用。
   

6. 1. 开火，热锅。
   2. 锅热后，倒入少许食用油。
   3.油热后，放入切好的姜、蒜、干辣椒煸炒出香味。
   4. 放入1.5勺（中号吃饭勺）的黄灯笼辣椒酱，继续翻炒。
   5.倒入“步骤5”中的焯水，再加适量盐、白醋、料酒。咕嘟至水开，就是“金汤”了。
   6.把“金汤”倒入焯好的肥牛和金针菇里。配着米饭吃，美味！