减脂～茄子🍆土豆炒意粉

减肥吃不好真的坚持不下去，意粉脂肪含量低，因为主食放弃米饭，所以我中午都用意粉 荞麦面 黑麦饺子这些粗粮来代替

用料  

减脂～茄子🍆土豆炒意粉的做法  

1. 先用水煮大概十分钟，放少量盐，把意粉煮熟

2. 茄子切大块点，我今天切小了，煮的时候变得好小，尽量有多大切多大吧，不粘锅放中间刷小小的油，让蒜头变金黄即可，然后倒入茄子丁，煎到茄子有香味即可

3. 忘记拍照了，土豆切块，我喜欢吃脆的，但炒意粉也要有黏糊糊的土豆才好吃，将土豆分成两部分，一部分用水清洗，然后用水+盐煮，变成透明就过滤捞起来放一边，另一半的土豆，用刷子平底锅刷一层油，开大火煎，煎至有点金黄，放入另一半的土豆

4. 虾我不怕腥，所以只用盐腌了一会，怕腥可以加少许料酒，所有土豆都呈金黄后，放入虾

5. 虾变色后，倒入意粉，然后加酱油，耗油，再加少许热水，最后倒入茄子和油菜，开小火，收汁即可

小贴士

我喜欢吃茄子软绵绵的感觉，所以不喜欢用盐腌，喜欢吃软塌塌茄子的可以先用少量盐腌制，然后过清水，再挤干净清水，不然很吸油的，我这样子可以没有油就可以煎