减脂/健康午餐5-宫保鸡丁(鸡胸做法4)
来源：菜肴屋 阅读：3.1W 次
少油版本！
用料
| 鸡胸肉 | 1块(250g左右) |
| 黄瓜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 0.5根 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 生姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 调汁: | |
| 醋 | 10ml |
| 白糖 | 15克 |
| 盐 | 1小勺 |
| 味极鲜 | 1勺 |
| 淀粉 | 少量 |
减脂/健康午餐5-宫保鸡丁(鸡胸做法4)的做法
①鸡胸肉加料酒，味极鲜，淀粉，盐腌制30min。(一定不能省略)
②备料:按照用料调汁。
③锅内加油，加花椒，生姜，蒜末，爆香。倒入豆瓣酱翻炒。
④先倒入胡萝卜，翻炒1min左右，再倒入鸡胸肉，黄瓜，翻炒2min。
⑤倒入调好的汁，翻炒2min，出锅。![减脂/健康午餐5-宫保鸡丁(鸡胸做法4)的做法步骤图 第2张]( "减脂/健康午餐5-宫保鸡丁(鸡胸做法4)的做法步骤图 第2张")
鸡胸肉我没有提前过油煎，口感依然很好！
![减脂/健康午餐5-宫保鸡丁(鸡胸做法4)的做法步骤图 第3张]( "减脂/健康午餐5-宫保鸡丁(鸡胸做法4)的做法步骤图 第3张")
小贴士
最重要的是糖和醋比例1.5:1，味道超好吃！
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