最嫩鸡胸肉
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用料
| 鸡胸肉 | N块 |
| 盐 | 一块鸡胸大概2-3g |
| 姜蓉 | 少许 |
| 小苏打 | 看感觉但是不宜太多 |
| 料酒 | 随意 |
| 黑胡椒 | 随意 |
最嫩鸡胸肉的做法
鸡胸肉的正反面铺上保鲜膜…然后用锤子锤鸡胸…锤成大小均匀的薄片（但也不是太薄…三分之一差不多了）
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加入以上调料…抓匀腌制
确实需要先在一个大盆里抓匀…因为保鲜盒根本太小了！
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然后放进保鲜盒里冰箱冷藏半小时以上
可以腌几份…3天左右吃完
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煎的步骤很重要
1.中高火1′30秒 不要翻动
2.关火 盖盖子 闷1′20秒
3.再开中高火 煎1′20秒
4.盖盖子 闷1分钟
5.开盖子 放一分钟
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